Küchenchef m|w

Gastwirtschaft Tafern Kaprun

Kaprun - vor 1 Jahr

Beschreibung des Arbeitgebers

Silvoll, Gemütlich und Raffiniert. Echt österreichische Gastfreundschaft, das findet man seit 2010 bei uns in der Gastwirtschaft Tafern. Das Restaurant bietet ca. 60 bis 70 Gästen ein stimmungsvolles Ambiente zum Wohlfühlen und genießen. Wir verarbeiten regionale, hochwertige Produkte zu traditionellen Gerichten, welche aber auch modern interpretiert werden. Unser Diplom-Sommelier bietet zu unseren Gerichten eine professionelle Weinberatung an. Unser Betrieb ist ab 11:30 Uhr geöffnet und bietet bis 22:00 Uhr warme Küche an. Im Frühjahr und Herbst haben wir jeweils ca. 3-4 Wochen geschlossen. In den Monaten April, Mai, Juni, September, Oktober, November, Dezember (bis Weihnachten) So und Mo Ruhetag. In den Monaten Jänner, Februar, März, Juli, August haben wir So Ruhetag.

Unsere Küchencrew besteht zur Zeit aus einem Küchenchef, 2 Köchen und 2 Küchenhilfen. Unser Servicecrew besteht aus 3 Chef de Rangs.

Küchenchef m|w

Ihre Aufgaben

  • gute Kenntnisse der österreichischen Küche - Speisekartengestaltung und Weiterentwicklung der österreichisch-mediterranen Küchenlinie - Bestellwesen - Dienstplanerstellung - Fachgerechte Lagerverwaltung von Speisen - Einhaltung & Kontrolle sämtlicher HACCP Standards - Laufende Wareneinsatzkontrolle

Sie bringen mit

  • gute Kenntnisse der österreichischen Küche - gute Deutschkenntnisse - Kreativität - Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild - Gute Umgangsformen - Organisationstalent - Teamfähigkeit

Wir bieten

  • Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem gesicherten Betrieb • Angenehmes Arbeitsklima • Garantiertes Monatsgehalt von 3.000,- brutto auf Basis Vollzeit. Bei entsprechender Qualifikation ist eine Überzahlung möglich. • Verpflegung • Unterkunft möglich • fundierte Einschulung, Mitarbeiter Benefitskarte für die Region

Arbeitsantritt ab 1.Mai 2019

Für weitere Fragen: essen@tafern.at