Küchenchef (Gemeinschaftsverpflegung)

DC-CATERING

Wien - vor 2 Monaten

Bist du ein Spezialist für leckeres und kindgerechtes Essen?

Wir sind ein kleiner Wiener Familienbetrieb und wir kochen täglich Essen für Kindergärten und Schulen in Wien.

Es wird ein Küchenchef für unsere Großküche gesucht. Es werden täglich werktags ca. 2000 Essen für Kindergärten/Schulen in ganz Wien gekocht mit verschiedene Menülinien und Sonderportionen (glutenfrei, vegetarisch, usw)

Wir bieten Ihnen einen langfristigen Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen, mit geregelten Arbeitszeiten, ohne Wochenend- und Feiertagsdienste Anforderungen:

  • Leidenschaft für gesunde Ernährung und kindgerechte Küche
  • Langjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung (KIGA und Schulverpflegung von Vorteil)
  • Erfahrung in der Koordination, Motivation und Führung eines Küchenteams
  • flexible, proaktive und kommunikative Persönlichkeit
  • Großküchenerfahrung und oder Erfahrung in der Produktion nach dem Cook & Chill Verfahren wünschenswert

Wir arbeiten im Moment mit der Cook&Hold Methode, wollen aber auf die Cook&Chill Technologie umzustellen, daher ist Erfahrung mit Cook&Chill von Vorteil.

Eine Leidenschaft für das Kochen, gesunde Ernährung und Kinder sind eine Voraussetzung für diesen Job.

Bei uns wird mit Liebe gekocht - und das muss man schmecken können!

Verlässlichkeit und gleichbleibende Qualität bei uns auf höchster Stelle, denn tausende Kinder verlassen sich täglich auf uns.

Aufgaben:

Deine Hauptaufgabe ist es jeden Tag frisches und leckeres Mittagessen für unsere kleinen Kunden zu kochen. Darüber hinaus unterstützt du uns bei der:

  • MitarbeiterInnen Führung Wareneinkauf und -kontrolle Qualitätssicherung und Einhaltung der HACCP-Vorschriften
  • Administrative Tätigkeiten, wie z.B. Datenbankpflege
  • Produktionsabläufe und Kochprozesse optimieren
  • Umstellung unseres Systems auf Cook & Chill
  • Rezepte optimieren und neue Rezepturen entwickeln Ablaufplanung in der Küche

Hier ist was wir dir bieten können:

  • Bruttogehalt ab EUR 2.000 - 3000, je nach Berufserfahrung und Qualifikation
  • Soziale und regelmäßige Arbeitszeiten (Mo-Fr von 05:00-14:00, keine Wochenenden)
  • ein kleines, familiäres Team

Für Vorabinformationen und Fragen stehen wir gerne unter der Telefonnummer 0650 770 68 44 zur Verfügung.

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Wir leiten deine Bewerbung an m.fiedler@dc-catering.at weiter. Ein Tipp: Gehe das Stelleninserat nochmals durch, um nichts Wichtiges zu übersehen.

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