Chef de Partie

SHERATON GRAND SALZBURG

Salzburg - vor 1 Monat

Beschreibung des Arbeitgebers

Chef de Partie (m/w)

Ihre Aufgaben

  • Sie vertreten den Sous Chef in dessen Abwesenheit
  • Sie bereiten frische Zutaten nach Rezept bzw. Menüvorschlag zu
  • Sie achten auf eine wirtschaftliche Verarbeitung der Rohstoffe
  • Sie achten auf eine sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem jeweiligen Posten und kontrollieren die Lagertemperaturen
  • Sie kochen, richten Speisen an und bereiten hochwertige Menüs und Buffets zu
  • Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht
  • Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter ein
  • Sie leiten Lehrlinge an
  • Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter/ Lehrlinge Ausfüllen und Führen der vorgeschriebenen Kontrolllisten
  • Sie sind zuständig für die kontinuierliche Verbesserung in Absprache mit dem Sous Chef der organisatorischen Optimierung im Küchenbereich
  • Sie fördern und gewährleisten eine kollektive Zusammenarbeit in und zwischen den Abteilungen

Sie bringen mit

In dieser Funktion sind Sie für die Führung Ihres Postens verantwortlich. Ihr Einsatz wird sowohl im exquisiten A-la-carte Geschäft als auch in der Vorbereitung für diverse Bankette erfolgen.

  • Abgeschlossene Lehre/ Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
  • Erfahrung in der Küche; Seminar- und Bankettbereich von Vorteil
  • Sie haben bereits Erfahrung im Führen eines Küchenpostens
  • Sie sind kreativ und verantwortungsbewusst
  • Sie arbeiten gerne im Team

Wir bieten

  • Einstieg bei Marriott International - die größteHotelkette der Welt
  • attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns
  • Einen Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
  • Kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant Flavours"
  • Eine multikulturelle und sehr familiäre Atmosphäre in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
  • Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten: Egal ob interne Trainings, Online Trainings, individuelle Weiterbildungen, oder regelmäßige Feedbackgespräche: wir unterstützen Sie!
  • Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie Mitarbeiter des Quartals sowie Anwerbung neuer Teammitglieder
  • Gemeinsames soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen
  • Take Care" Programm mit attraktiven Angeboten für Ihre Gesundheit und Work-Life-Balance
  • Be our Guest" Programm lernen Sie unser Haus auch aus Sicht eines Gastes kennen
  • Rabatte bei der Zimmerreservierung und F&B Discount in weltweit mehr als 7.000 Marriott Hotels, auch für Ihre Freunde und Familie
  • Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Uniform

Informationen zu Bewerbung und Gehalt

Dieses Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe (brutto 1.650,- auf Basis Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung selbstverständlich.

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Wir leiten deine Bewerbung an sh.szgsi.careers.salzburg@sheraton.com weiter. Ein Tipp: Gehe das Stelleninserat nochmals durch, um nichts Wichtiges zu übersehen.

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