Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich Travel Retail betreiben wir an vier Standorten in Österreich vielfältige Gastronomiekonzepte - von internationalen Franchises bis hin zu innovativen Eigenmarken.
Deine Aufgaben
- Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
- Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Eigenverantwortliches Bestellwesen über ein SAP-System inklusive Lagerverwaltung und Wareneinsatzoptimierung
- Durchführung von Inventuren sowie Erstellung von Differenzlisten
- Erstellung und Verwaltung von Dienstplänen unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Kontrolle von Arbeitszeiten, Urlaubsplanung sowie administrative Tätigkeiten
- Entwicklung neuer Rezepturen und Durchführung von Speisenkalkulationen
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
- Selbstständige Zubereitung und kreatives Anrichten von Speisen
- Organisation und Vorbereitung im Küchenbereich
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Speisenqualität
- Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service
Dein Profil
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion
- Auch erfahrene Quereinsteiger oder ältere Kolleg sind herzlich willkommen
- Keine abgeschlossene Lehre erforderlich - Leidenschaft und Können stehen im Vordergrund
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Gespür für Geschmack und Präsentation
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Strukturierte, selbstständige und saubere Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Unser Angebot
- Spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem internationalen Umfeld
- Attraktive Vorteile für Mitarbeiter*innen : kostenfreier Parkplatz, Rabatte, Verpflegung
- Weitere Benefits durch unseren Betriebsrat
- Geregelte Arbeitszeiten
- Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
- 2 zusätzliche Urlaubstage pro Jahr
- Ein herzliches und motiviertes Team
- Sehr gute Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Raum für Kreativität und Eigeninitiative
- Sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden internationalen Konzern
- Bruttomonatsgehalt ab EUR 3.200,- (Vollzeitbasis) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
