Eine Küche, die es versteht, Bodenständiges und Traditionelles mit modernen Einflüssen zu verbinden und so ein wunderbares alpines Geschmackserlebnis zu servieren. "Echte, ehrliche Qualität von Lieferanten, die wir persönlich kennen, darauf legen wir großen Wert. Unser Ziel ist es, unsere Heimat auf den Teller zu bringen und die Zillertaler Alpen erschmeckbar zu machen.
Unsere Genießerstube im Alpenhof ist mit einem MICHELIN STERN, 4 Haube und 17 Punkten von Gault&Millau und 4 Gabeln von Falstaff ausgezeichnet.
Deine Aufgaben
· Selbstständiges Führen eines Postens und der zugeteilten Mitarbeiter
· Koordination und Absprache mit dem Küchenchef
· Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
· Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
· Zubereitung von Speisen für unsere Menüs
· Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
· Verantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
· Respektvoller Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
· Effizientes und kostenbewusstes Arbeiten im Küchenteam
· Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Gerne als Jahresstelle, 5- oder 6-Tage-Woche möglich.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
