Für das ÖBB Ferien & Seminarhaus in Bodensdorf/St.Urban am Ossiacher See mit ca. 100 Betten, bieten wir einer engagierten Küchenleitung (m/w/x) ab Anfang September bzw. nach Vereinbarung eine attraktive Position in Jahresstelle.
Dein Job, du...
- erstellst die Menüpläne für einen 2 Wochen Rhythmus mit saisonalen Anpassungen.
- wickelst Lebensmittelbestellungen (online) ab und übernimmst die Waren.
- produzierst Speisen für ca. 100 Hausgäste (Halbpension in Buffetform und/oder Wahlmenü) und eine kleine Mittagskarte (à la carte) und sorgst für ein kleines Eis- und Kuchenangebot. Abends kein à la carte.
- organisierst die Verpflegung der Seminargäste (Pausensnacks, 3 Gang Wahlmenü und/oder Buffet).
- führst ein Küchenteam von 5 - 7 Mitarbeiter:innen und erstellst die Dienstpläne.
- bist verantwortlich für WES, Rezepturen, Monatsinventur und Lagerhaltung.
- übernimmst die klassischen administrativen und operativen Aufgaben einer Küchenleitung.
Dein Profil, du...
- kannst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams vorweisen.
- verfügst über fundierte HACCP-Kenntnisse und das ASchG ist dir nicht fremd.
- Idealerweise kennst du die EDV Grundlagen (digitales Bestell- und Kontrollsystem).
- hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, ein gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen.
Unser Angebot
- Die ÖBB sind das Rückgrat des öffentlichen Verkehrs und bringen als Österreichs größtes Klimaschutzunternehmen im Mobilitäts- und Logistikbereich Menschen und Güter sicher und umweltbewusst an ihr Ziel.
- Es erwartet dich eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem internationalen Umfeld. Ein offenes und vertrauensvolles Arbeitsklima auf Augenhöhe zeichnet uns aus.
- Wir bieten dir einen modernen Arbeitsplatz mit exzellenter öffentlicher Anbindung.
Genieße das reichhaltige und preiswerte (Mittag-)Essensangebot im hauseigenen Bahnbistro.
- Wir bieten ein großes Angebot an Benefits, wie überbetriebliche Pensionskasse, „Gesund & Fit-Aktivitäten", besondere Konditionen in unseren Reisebüros, Ferienhäuser und Appartements in beliebten heimischen Urlaubsregionen, hausinternes Car-Sharing sowie Vergünstigungen bei verschiedensten Geschäften und Dienstleister:innen.
- Du hast die Option, die Fahrbegünstigung in Anspruch zu nehmen und Österreich mit der ÖBB zu entdecken. So arbeitest du nicht nur an klimafreundlicher Mobilität, sondern kannst auch umweltfreundlich mit deiner Familie reisen.
- Du profitierst von hervorragenden Weiterbildungsangeboten sowie zahlreichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Konzerns.
- Für die Funktion Küchenleiter:in ist (laut Rahmenkollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe für St. Urban) ein Mindestentgelt von EUR 43.400,-- brutto/Jahr bei einem Beschäftigungsausmaß von 40 Wochenstunden vorgesehen. Je nach Qualifikation und Berufserfahrung ist eine Überzahlung möglich.
Deine Bewerbung
Bitte bewirb dich online mit einem aussagekräftigen Lebenslauf und Motivationsschreiben sowie Arbeits- und Ausbildungszeugnissen. Als interne:r Bewerber:in füge bitte idealerweise deinen SAP-Auszug hinzu.
